【社】業務用パン製造所のマネージャー職

パン製造に関する現場管理業務を担っていただきます。 ※パン製造業務３年以上。現場管理業務１年以上の経験優遇 現在は、バーガーバンズ、食パン、シュトレンなどに絞って製造していますが、今後商品展開を増やす計画をしています。 おかげさまでスタッフも増え、在籍している社員も未経験者が多いため、製造技術にばらつきが出てきてしまいました。 経験の浅いスタッフへの製造技術指導やシフト管理、受注した商品の製造管理（スケジュール作成・在庫管理・出荷計画・仕入など）をお任せします。 当社はパン職人の第3の働き方を提案しています。 パン屋さんで経験を積んだパン職人さんは、ある程度の年齢に差し掛かったら多くの方が経験する今後のキャリアへの不安。 いくつかある選択肢を大きく2つへ分けると、まったく異業種への転職。もう一つは、意を決しての独立。 一つはせっかく身につけた技術がもったいないですし、もう一つは誰しもが出来ることではないのではないでしょうか。 私たちが提案する第3の働き方は、これまでのパン職人としての経験値は活かしつつ、会社員として同じ境遇の仲間と働く環境です。 プロユースの業務用パンのためにスクラッチスタイルでの製造を行いつつ、同じ境遇の同僚たちと切磋琢磨していただきます。 まずは面接に応募いただき、工場見学と弊社の経営ビジョンを聞きに来てください。 これから伸びる市場「業務用焼成冷凍パン」の製造管理を行っていただきます。 業務用と言っても当社のパンは全て手作り。スクラッチスタイルで仕込みから、成形、焼成まで一貫して行っています。 受注スタッフと連係して、当日の製造スケジュールをもとに時間配分や人員配置を行いっていただきます。 パン屋での製造とほぼ同じ流れで行っていますが、販売や接客などの同時作業は一切ありませんので、生地製造に集中して作業を行えます。 現在は製造するアイテムをバーガーバンズに絞っています。全国のグルメバーガー店から注文が殺到しており、一緒に日本一のバンズ職人を目指しましょう。 バーガーバンズをきっかけに、今後は様々なパンに範囲を広げていく計画ですので、あなたの経験がきっと活かせるはずです。 同じく工場で勤務する正社員は複数人在籍していますので、店舗などとは違い一人社員。他パート。などといった状態ではなく、同じ境遇の仲間と一緒にお仕事が出来ます。 業務用としてすべて受注製造方式を採用しているため、休日などの予定も立てやすく、完全週休二日を実現しています。